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"低盐咸菜"成佐餐新宠 专家-添加剂太多危害更大

2019-12-04 12:20:46来源:励志吧0次阅读

大家都知道吃太咸的东西有害身体健康。为了迎合市场,一些超市里陆续出现了许多种类的低盐咸菜。由于低盐咸菜不咸,又脆,还好咬,深受市民们的喜爱。记者在采访中了解到,虽然低盐咸菜好吃,但每种低盐咸菜里却都含有近10种食品添加剂。

2 日上午,记者来到哈市南岗区会展中心附近的一家超市。超市里,在一个不到两延长米的冷藏柜里,摆放着20多种不同种类的咸菜。其中,低盐咸菜的种类占了60%。此时,许多消费者都在冷藏柜前,挑选着标明有 低盐 字样的咸菜。

家住新春小区的居民高女士对记者说,她的孙女正在上小学,从小就特别喜欢吃咸菜。由于怕孙女吃太咸的东西不好,所以自从低盐咸菜上市后,就一直为孙女购买。平时,孙女经常是一天就能吃2袋。正在挑选咸菜的市民苏女士说,前一阵她丈夫的单位进行体检,医生告诉他不能吃太咸的食物,所以她来挑选一些低盐的咸菜给丈夫食用。

在销售咸菜的区域里,记者发现了几种包装上标识为 低盐 字样的真空包装咸菜。一种 低盐儿童榨菜 中,在配料成分里写有榨菜丝、味精、甜蜜素、辣椒、糖精钠、柠檬黄、香辛料、安赛蜜、苯甲酸钠。在另一种 低盐麻油榨菜 里配料栏里标明榨菜、食用盐、甜蜜素、姜黄、柠檬黄、柠檬酸、安赛蜜、香辛料、糖精钠、苯甲酸钠。一种没有标明 低盐 咸菜的配料中,成分为大白菜、辣椒面、姜、蒜、精盐、味素。

记者经过观察发现,许多低盐咸菜在配料中都含有例如:甜蜜素、柠檬黄、香辛料、苯甲酸钠、糖精钠等添加剂。一种名为 去皮榨菜丝 的低盐咸菜里就含有7种添加剂。

据哈尔滨商业大学食品学院的陈彦教授表示,柠檬黄属于化学合成色素,广泛使用于饮料、奶茶、葡萄酒等食品中。而苯甲酸钠属于防腐保鲜剂,香辛料、柠檬酸属于增香剂,甜蜜素、安赛蜜(A-K糖)、糖精钠属于甜味剂。这些添加剂都具有致癌性,对人体的危害很大。

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